SUP SAYUR CAMPUR

Pagi semalam setelah balik dari pasar terus bersihkan peti sejuk. Dalam proses pembersihan dalam tempat mengisi sayur terpandang 2 3 jenis saki baki sayur jadi kumpulkan semua lalu masakan sup dan untuk lebih menyedapkannya campur bebola udang, fucuk dan suun. Anak teruna CK memang minat sayur yang di campur dengan fucuk dan suun. Dengan terhasilnya sup saki baki sayur tu maka dapatlah di elakkan pembaziran sebab sekarang ni kesedaran bab2 berjimat perlu di sematkan di minda selalu hehehe..

Sup sayur sebegini juga selalu CK sediakan bila ada ahli keluarga tak sihat dan kurang selera untuk makan. Selalunya CK masukkan sedikit nasi dalam sup sayur dan makan semasa masih suam sekurangnya boleh kebahkan demam sebab dalam sup CK masukkan sedikit serbuk lada hitam.

Resepi asal memerlukan banyak lagi bahan2 tetapi CK pada waktu tu hanya ada beberapa bahan sahaja jadi itulah saja yang dapat CK gunakan untuk menyediakan sup sayur campur ni.

Sup Sayur Campur

Bahan2nya:-
3 camB minyak
2 cm halia muda (dimayang halus)
2 ulas bawang putih (dicincang halus)
100 gm isi ayam (dipotong dadu)
100 gm isi udang
5 biji sebarang bebola (belah 2)
600 ml air rebusan ayam
1 batang lobak merah (di hiris)
100 gm sawi (di hiris 3 cm)
100 gm kubis bulat (di hiris kasar)
8 batang jagung muda (dibelah 2, dihiris 3 cm)
100 gm cendawan butang (di belah 2)
1 paket kecil suun
2 keping fucuk (di patah2kan..direndam utk lembutkannya)
garam dan serbuk lada hitam@lada sulah secukupnya

Hiasan:-
hirisan daun bawang dan daun sup
bawang goreng

Cara Memasaknya:-

1. Panaskan minyak. Tumis halia dan bawang putih sehingga wangi
2. Masukkan isi ayam dan kacau selama 3 minit
3. Bubuh pula isi udang, bebola, lobak merah, jagung muda dan air rebusan ayam
4. Apabila lobak dan jagung muda separuh empuk, masukkan sawi, kubis dan fucuk
kacau sehingga mendidih.
5. Masukkan pula cendawan butang , suun, garam dan serbuk lada. Apabila suun lembut boleh lah di
angkat.
6. Taburkan daun bawang, daun sup dan bawang goreng. Hidangkan.