Assalammualaikum, salam hari Rabu 01 June 2011
Cuaca panas sehari dua ni membuatkan tak der selera nak makan nasi dan sebagai ganti goreng sayur dan makan untuk alas perut. Lama chekiah tak masak sayur campur dan tetiba rasa macam nak makan sayur campur goreng yang lembab2 gitu hehehe. Selalunya chekiah buat sayur campur di sebabkan stock sayur2an ada serba sedikit tetapi sekiranya selera nak makan dah datang tak perlu tunggu stock sayur2an tinggal sikit.
Kat rumah chekiah tak kisah lah sediakan apa saja gorengan sayur mesti mendapat sambutan berbanding dengan sayur masak tumis air atau rebus. Chekiah plak dedua pun suka sebab kalau selalu2 makan sayur goreng cemuih juga.
Kali ni chekiah sediakan resepi sayur campur goreng le-moist. Nak tergelak bila di letakkan ayat "le-moist" kat belakang resepi ni. Asalnya chekiah buat sayur campur goreng biasa tetapi agak kekeringan jadi chekiah masukkan telur menjadikan sayur chekiah lembab, sedikit berkuah dan rupa parasnya berlemoih(comot)..dari situ lah resepi sayur ini mendapat nama.
Bahan2nya:-
kobis
bunga kobis
lobak merah
daun bawang
isi ayam
bebola ikan@ketam
sosej
tepung jagung
telur
1 kiub pati ayam
sedikit minyak untuk menumis
air secukupnya
Bahan tumis:-
bawang putih
bawang putih
halia muda
~ hiris nipis semua bahan ~
Cara Memasaknya:-
Panaskan 2 sudu minyak dalam kuali
Tumis bahan tumis hingga wangi
Masukkan sedikit air dan kiub pati ayam..kacau
Masukkan isi ayam dan kacau sekejap hingga lembut
Campurkan kesemua sayur dan kacau rata
Masukkan sosej & bebola
Bancuhkan tepung jagung dengan sedikit air dan campur ke dalam sayur
Pecahkan telur di tengah2..biar sekejap kemudian kacau sebati dengan sayur
Biar sekejap sebelum matikan api..sedia di hidangkan
No comments:
Post a Comment