SAYUR GORENG TAUGEH, KUCAI, UDANG & TELUR

Last minute punya decision terhasil lah sayur gorengan ekonomi. Lauk udang pun dah cukup untuk dinner malam karang tapi bila buka peti sejuk tengok ada baki taugeh dan kucai projek buat cucur udang 2 ari sudah apa lagi cepat2 keluarkan sebab kalau disimpan esok2 mesti rosak taugeh yang memang tak tahan lama bila disimpan. Disebabkan taugeh ada sejemput maka CK kawinkan dengan kucai tok kadinya adalah udang dan saksinya pulak ialah telur hahaha..Not bad bila kawinkan didalam kuali hasilnya mabeles walaupun dapat hanya semangkuk..jadilah kan dari terbuang membazir jer..

SAYUR GORENG TAUGEH, KUCAI, UDANG & TELUR
Resepi : CheKiah

BAHAN2NYA:-
2 cekak taugeh
2 cekak kucai
8-10 ekor udang hidup
2 biji telur

BAHAN KISAR:-
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
3 sudu besar cili kering kisar
sedikit belacan
1 sudu besar air asam jawa

1 sudu besar kicap cair
2 ulas bawang merah..dihiris nipis
garam secukup rasa
sedikit minyak

CARA MEMASAKNYA:-
Panaskan minyak dan tumis hirisan bawang merah hingga kekuningan
Masukkan bahan kisar, kicap cair, kacau sebati..masak sehingga naik bau
Masukkan udang dan masak sekejap..sesuaikan rasa
Bila nampak udang dah bertukar warna masukkan taugeh & kucai
Kacau sekejap kemudian buat lubang kat tengahnya dan masukkan telur
Bila telur dah agak mengeras boleh lah di kacau rata semuanya
Sedia dihidangkan

*Selamat Mencuba*