SUP KEPALA IKAN GERUT-GERUT

SUP KEPALA IKAN GERUT-GERUT

2 biji kepala ikan gerut sederhana besarnya
3-4 cawan air
1 bunjut sup ikan adabi
2 keping asam gelugor/asam keping
garam secukup rasa
1 sudu kecil biji lada hitam
sedikit bawang goreng
sedikit hirisan daun bawang dan daun sup

BAHAN TUMIS:-
2 sudu besar minyak untuk menumis
2 ulas bawang merah dihiris nipis
2 ulas bawang putih dicincang
2 inci halia dihiris nipis memanjang macam macis
1 batang serai diketuk

CARA MEMASAKNYA:-
Panaskan minyak dan tumis bahan tumis hingga bawang kuning dan wangi
Masukkan air dan bunjut dan kacau sebati dan biarkan mendidih
Masukkan kepala ikan, asam keping, garam dan biji lada hitam
Biar mendidih atau sehingga kepala ikan bertukar warna menjadi putih atau masak
Masukkan kedalam mangkuk dan taburkan hirisan daun bawang dan daun sup serta bawang goreng
Sedia dinikmati

*Selamat Mencuba*