IKAN TONGKOL GORENG KICAP CILI PADI

Petang tadi CK masak penambahan lauk untuk makan malam ni. Rezeki malam ni ialah 4 ketul ikan tongkol lebihan CK masak gulai 2 hari lepas (belum post lagi hehe). Kalau hari tu masak gulai untuk malam ni CK masak goreng kicap cili padi, kebetulan baru jer beli cili padi selambak apa lagi leh ler bermewah mewah untuk resepi malam ni. Masakan kering2 macam ni memang disukai seisi rumah yer lah selalu kuah melaut sesekali layan masakan cap2 camni memang sedap tambaham berkumpul makan ramai2.

Ikan Tongkol Goreng Kicap Cili Padi

Bahan A :-
4 ketul ikan tongkol
1 asam keping
1 inci lengkuas
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil gula melaka

Bahan B :-
1 labu bawang besar..dihiris
2 ulas bawang putih- hiris
4-5 biji cili padi- dipotong pendek2

Bahan Sos C :-
1 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan sos tiram
1 sudu makan sos tomato
1 sudu kecil serbuk lada hitam@putih
garam secukup rasa

Cara Memasaknya:-

Masukkan bahan A kedalam periuk, letak sedikit air tapi tak perlu tenggelam ikan. Tutup periuk.. biarkan di atas api 4-5 minit. Ikan yang dikukus semalaman lagi sedap bila digoreng.

Goreng ikan tongkol yang direbus sehingga garing. Ketepikan

Tumiskan bahan B sehingga naik bau.

Masukkan bahan C. Kacau sebati dalam 1-2 minit.Kalau nak berkuah masukkan sedikit air rebusan ikan tadi

Lepas tu bolehlah dimasukkan ikan. Kacau biar serata.

Sedap dimakan ketika masih panas-panas