RENDANG DAGING

Assalammualaikum semua..terima kasih di atas kunjungan rakan2 ke blog chekiah yang serba kekurangan ini. Di harap segala perkongsian di laman blog ini sedikit sebanyak dapat membuat anda selesa dan sekiranya ada masakan2 chekiah yang menarik perhatian dan rasa dah kecap2 air liur tu siler lah mencuba semoga dapat menepati citarasa keluarga rakan2 semua.


chekiah adalah seorang peminat rendang..tak kira ler rendang apa pun semuanya akan dapat perhatian mata dan tekak chekiah. Kat rumah selalu chekiah sediakan rendang ayam, daging dan kerang sahaja tapi anak2 lebih gemar makan rendang ayam kalau di bandingkan dengan daging dan kerang.


Baru-baru ini terpanggil untuk mencuba resepi rendang daging yang di sertakan oleh rakan-rakan blogger dan chekiah telah mencuba rendang daging hasil dari resepi rakan di blog My Resepi dan chekiah mohon tepek kan disini resepinya yer cik/puan melati

Rendang Daging
resepi : melati
sumber : http://www.myresipi.com/top/detail/133


Bahan-bahan:-


1kg daging- potong kecik-kecik
2 peket kecik rempah kurma
1/4 cawan kerisik
1 biji kelapa-ambik santannya
garam
gula melaka / gula
sedikit air asam jawa


****Bahan Kisar**
2 labu bawang besar
5 ulas bawang putih
5 batang serai
1-1/2cm halia
1-1/2cm lengkuas
15-20 biji cili kering


***Bahan Mayang ***
3 helai daun limau purut
1 helai daun kunyit


Cara Membuatnya:-


Tumis bahan yang dikisar sehingga naik bau.
Masukkan rempah kurma. Tumis lagi sehingga berbau.
Masukkan daging, kacau rata. Biarkan 2-3 minit. Kemudian masukkan santan. Bila agak-agak daging dah lembut, masukkan air asam jawa, garam dan gula. Bila daging dah betul lembut, masukkan pula kerisik dan gaul rata. Akhir sekali masukkan daun yang dimayang, biarkan sehingga kuah agak pekat.


PERHATIAN: Masak dengan api perlahan.